ভিটামিন কি? ইয়াৰ প্ৰকাৰ আৰু উৎস সমূহ উল্লেখ কৰা:
ভিটামিন হৈছে প্ৰয়োজনীয় জৈৱিক পদাৰ্থ, যি দেহৰ সুস্থতা বজাই ৰখাৰ বাবে খুবেই গুৰুত্বপূর্ণ। পৃথিৱীত মুঠ ১৩ প্ৰকাৰৰ ভিটামিন আছে। এই ভিটামিনবোৰ দেহৰ বিভিন্ন কাৰ্য সম্পাদন, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, আৰু দেহৰ সামগ্ৰিক বিকাশত সহায় কৰে।
ভিটামিনক মূলত দুটা প্ৰকাৰত ভাগ কৰা হয় –
- জলীয়-দ্ৰৱ্য ভিটামিন আৰু
- স্নেহ-দ্ৰৱ্য ভিটামিন।
তলত সকলো ভিটামিনৰ বিষয়ে বিশদে আলোচনা কৰা হৈছে।
১. জলীয়-দ্ৰৱ্য ভিটামিন (Water-Soluble Vitamins)
জলীয়-দ্ৰৱ্য ভিটামিন দেহত সঞ্চয় নহয়। এইবোৰ প্ৰস্ৰাৱৰ যোগে দেহৰ পৰা বাহিৰ হৈ যায়, সেইবাবে নিয়মিতভাৱে আহাৰৰ যোগে গ্ৰহণ কৰিব লাগে।
(১) ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স (Vitamin B-Complex)
ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স মুঠ ৮ প্ৰকাৰৰ ভিটামিনৰ একগোট। ই দেহৰ শক্তি উৎপাদন, স্নায়ুৰ সুস্থতা, আৰু ৰক্ত উৎপাদনত সহায় কৰে।
উদাহৰণ সমূহঃ
- ভিটামিন B1 (থিয়ামিন): চালৰ চেনি, গম, বাদাম।
- ভিটামিন B2 (ৰিব'ফ্লেভিন): গাখীৰ, মাছ, মাংস।
- ভিটামিন B3 (নায়াচিন): মাছ, বাদাম, গম।
- ভিটামিন B5 (পেন্ট'থেনিক এচিড): মছৰী, গাখীৰ, শুকান ফল।
- ভিটামিন B6 (পাইৰিডক্সিন): কল, মাংস, বটল গাজ।
- ভিটামিন B7 (বায়'টিন): কণী, বাদাম, চকলেট।
- ভিটামিন B9 (ফ'লেট): পালেং শাক, ব্রকলি।
- ভিটামিন B12 (কোবালামিন): মাছ-মাংস, দুগ্ধজাত বস্তু।
(২) ভিটামিন চি (Vitamin C)
ভিটামিন চি দেহৰ কোষসমূহ সুৰক্ষিত ৰখাৰ বাবে এন্টি-অক্সিডেন্ট হিচাপে কাম কৰে। ই ৰোগপ্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে।
উৎসঃ কমলা, আমলখি, নেমু, কিয়ুই।
২. স্নেহ-দ্ৰৱ্য ভিটামিন (Fat-Soluble Vitamins)
স্নেহ-দ্ৰৱ্য ভিটামিনবোৰ চর্বিত সঞ্চয় হয়। ই দেহত লিপিডৰ যোগেদি আৱশ্যক হোৱা পৰিমাণে মুকলি হয়।
(১) ভিটামিন এ (Vitamin A)
ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি, ত্বকৰ স্বাস্থ্য, আৰু দেহৰ বৃদ্ধি উন্নত কৰিবলৈ সহায় কৰে।
উৎসঃ গাজৰ, মিঠা আলু, কুমৰাৰ পকা অংশ।
(২) ভিটামিন ডি (Vitamin D)
ভিটামিন ডি হাড়ৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে একান্তই প্ৰয়োজন। ই দেহত কেলচিয়াম আৰু ফচফ'ৰাছ শোষণত সহায় কৰে।
উৎসঃ সূৰ্যৰ পোহৰ, গাখীৰ, মছৰী।
(৩) ভিটামিন ই (Vitamin E)
ভিটামিন ই দেহত এন্টি-অক্সিডেন্ট হিচাপে কাম কৰে আৰু ত্বকৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে।
উৎসঃ বাদাম, সূৰ্যমুখীৰ বীজ, বনসপ্তা।
(৪) ভিটামিন কে (Vitamin K)
ভিটামিন কে তেজৰ প্ৰবাহ নিয়ন্ত্ৰণ আৰু হাড়ৰ স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত ৰখাত সহায় কৰে।
উৎসঃ শাক-পাচল, ব্ৰকলি, মটৰ।
ভিটামিনৰ অভাৱৰ প্ৰতিক্ৰিয়া
প্ৰতিটো ভিটামিনৰ অভাৱত দেহত বিশেষ ধৰণৰ সমস্যা দেখা যায়। উদাহৰণস্বৰূপঃ
ভিটামিন A ৰ অভাৱত নাইট ব্লাইন্ডনেছ হয়।
ভিটামিন D ৰ অভাৱত ৰিকেটছ আৰু হাড়ৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি হয়।
ভিটামিন C ৰ অভাৱত স্কাৰ্ভি হয়।
ভিটামিন B12 ৰ অভাৱত এনিমিয়া হয়।
ভিটামিন দেহৰ সঠিক বিকাশৰ বাবে একান্তই প্ৰয়োজন। স্বাস্থ্যকৰ জীৱনযাপনৰ বাবে দৈনিক আহাৰত বিভিন্ন ভিটামিনযুক্ত খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰা উচিত। প্ৰাকৃতিক খাদ্যই অধিকাংশ প্ৰয়োজনীয় ভিটামিনৰ যোগান ধৰে। সঠিক আহাৰৰ মাধ্যমেই দীৰ্ঘকালীনভাৱে দেহৰ সুস্থতা সুনিশ্চিত কৰিব পৰা যায়।
Conclusion
💖 I this post i have made a post ভিটামিন - Vitamin. I hope you have liked it and Please do share with your friends and follow our blog for more
if you have any questions please feel free to ask in comments section